Cupcakes time!!!

Υλικά για τα Cupcakes

120γρ. βούτυρο

120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120γρ. ζάχαρη

2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)

μια βανίλια

1κ.γλ. baking powder

για το γλάσο

300γρ. κρέμα γάλακτος(με 35% λιπαρά)

2κ.σ. ζάχαρη άχνη 

προαιρετικά

τρούφα, smarties, χρώμα ζαχαροπλαστικής 

Εκτέλεση

1. προθερμαίνουμε  τον φούρνο στους 200oC.

2.Σε ένα μίξερ χτύπαμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Μολις ομογεννοποιηθούν ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το οποίο πρώτα το έχουμε κοσκινίσει και έχουμε προσθέσει και το baking powder.

3.Απλώνουμε σε ένα ταψάκι 12 χάρτινες θήκες για muffin και τις γεμίζουμε κατα τα 2/3 με το μείγμα.

4.Ψήμουμε για περίπου 20' στους 180οC, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν μια χρυσαφένια απόχρωση. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

5. Για το γλάσο: τοποθετούμε ένα μπόλ στο ψυγείο για 5'. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο κρύο μπόλ και ρίχνουμε σιγά σιγά την άχνη.Συνεχίζουμε ώσπου να σφίξει το μείγμα. Βάζουμε το μείγμα 5΄ στο ψυγείο και μετά με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής διακοσμούμε τα cupcakes(αφού έχουν κρυώσει καλά).

Tips

Mπορούμε να χρωματίσουμε το γλάσο μας με χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής μας και να διακοσμίσουμε τα cupcakes μας με τρούφα, smarties ή  ότι άλλο βάζει ο νούς μας!!!!

                                                   The End                                      

 

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ