Το καλύτερο σκεύος για τα αβγα..

Ιδανικό σκεύος για το χτύπημα των αβγών είναι ένα ημισφαιρικό μπολ, χωρίς καθόλου γωνιές, ώστε το σύρμα - ή το μίξερ- να μη βρίσκει καμία αντίσταση στο χτύπημα, αλλά και το υλικό ( τα αβγά ή τα ασπράδια) που βρίσκονται συγκεντρωμένα στο στενό μέρος κοντά στη βάση να χτυπιούνται καλύτερα και το πλατύ στόμιο να δίνει ευχέρεια στην κίνηση του χεριού. Οι μάγειρες και οι ζαχαροπλάστες έχουν πάντα ένα μεταλλικό, απόλυτο ημισφαιρικό μπολ που το λένε <<μπασίνα>> και το θεωρούν απαραίτητο μέρος του εξοπλισμού τους.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ