Ο ιππόγλωσσος..

Το περίφημο αυτό ψάρι, το λατρεμένο των Βρετανών, είναι ένα επίπεδο, μεγαλόσωμο και περιζήτητο για την νοστιμία του ψάρι των κρύων νερών, που ζει στο Βόρειο Ειρηνικό και το Βόρειο Ατλαντικό. Στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά είδη επίπεδων ψαριών που ονομάζονται γενικά ιππόγλωσσοι. Συνήθως σερβίρεται στον ατμό ή τη σχάρα ή τηγανιτος και έχει ελάχιστο λίπος. Όταν είναι φρέσκος, έχει μια πολύ <<καθαρή>>, χωρίς <<ψαρίλα>> γεύση και σφικτή, πολύ νόστιμη σάρκα.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ